"Du homard pour les fêtes, bonne idée ! Mais a-t-il toujours été si prisé ?

Lors de l'arrivée des Européens en Amérique, au XVIème siècle, les colons sentirent l'odeur des homards en décomposition sur les plages, bien plus nombreux qu'en Europe ! Surnommés "cafard des mers", ils devinrent un cliché en France ; le repas du pauvre.

Mal cuit, le homard rendait malade, favorisant même des épidémies. En effet, mort depuis longtemps avant la cuisson, il facilitait le développement des bactéries."

94% de l'article reste à lire sur notre serveur Discord :
https://discord.gg/CuJWeJB...